Ziel der Diplomarbeit ist ein vollständiges Konzept einer Käseblockschneidanlage zur Verschnittminimierung in der industriellen Fertigung der Firma Woerle. Das Hauptaugenmerk liegt dabei auf der Konstruktion und Dimensionierung unter Berücksichtigung wirtschaftlicher, fertigungstechnischer, lebensmittelechter und sicherheitsrelevanter Einflüsse!